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Maultaschen mit Erbsen, Möhren, Mais und Perlzwiebeln

Name: Maultaschen mit Erbsen, Möhren, Mais und Perlzwiebeln
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g Gemüse der Saison (z.B. Möhren, Erbsen, Mais, frisch oder TK); 20 g Butter; 250 ml Gemüsebrühe; 12 pieces Perlzwiebeln; 12 pieces Gemüse-Maultaschen; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ingredients

Portion

Zutaten

600g

Gemüse der Saison(z.B. Möhren, Erbsen, Mais, frisch oder TK)

20g

Butter

250ml

Gemüsebrühe

12pieces

Perlzwiebeln

12pieces

Gemüse-Maultaschen

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

Directions

1Das Gemüse putzen und waschen (oder auftauen). In einem Topf in etwas heißer Butter kurz andünsten. Mit Gemüsebrühe angießen und garen lassen.

2Die Zwiebeln schälen und würfeln, zugeben und andünsten. Die Maultaschen in fingerbreite Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Unter mehrmaligem Wenden leicht anbraten.

3Das gegarte Gemüse abgießen, abtropfen lassen, in die Pfanne geben und mit den Maultaschenstreifen nochmals kurz mit erhitzen.

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