Recipes

Marillenkuchen mit Eierlikör und Streuseln

Name: Marillenkuchen mit Eierlikör und Streuseln
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 pieces Marillen; 250 g Mehl (glatt); 0.5 TL Backpulver; 250 g Butter; 250 g Staubzucker; 1 pieces Zitronenschale; 4 pieces Eier; 250 ml Eierlikör; 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker; 100 g Butter; 100 g Mehl (griffig); 100 g Mandelblättchen; 100 g Kristallzucker; 1 Prise Zimt (nach Geschmack); 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker

Ingredients

Portion

Zutaten

20pieces

Marillen

Für den Teig

250g

Mehl(glatt)

½tsp

Backpulver

250g

Butter

250g

Staubzucker

1pieces

Zitronenschale

4pieces

Eier

250ml

Eierlikör

1Pkg.

Bourbon-Vanillezucker

Für die Streusel

100g

Butter

100g

Mehl(griffig)

100g

Mandelblättchen

100g

Kristallzucker

1pinch

Zimt(nach Geschmack)

1Pkg.

Bourbon-Vanillezucker

Directions

1Alle Zutaten für die Streusel in einem hohen Rührgefäß mit dem Knethaken des Mixers gut vermischen und in den Kühlschrank stellen.

2Eine Backform (ca.30 x 20 x 6 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen. Backrohr auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen. Marillen entkernen und vierteln. Mehl
mit Backpulver versieben.

3Butter mit Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale cremig rühren. Eier nach und nach
zugeben und sehr schaumig rühren. Likör einrühren, Mehl unterheben.

4Die Masse in die vorbereitete Form streichen und mit den Marillen belegen (Schnittfläche nach oben). Kuchen mit Streusel bedecken und im Rohr ca. 50 Minuten backen.

Weitere Rezepte

Jürgen Sinn

60 Minuten

Klassisches Bauernfrühstück

Ein herzhaftes deutsches Frühstück mit Bratkartoffeln, Eiern, Speck und Zwiebeln.

Peter Hummel

Breakfast-Bacon-Bratapfel

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Peter Hummel

12 Minuten

Spinat in der Tasse mit Senf und deftigem Bergkäse

Ein schnelles, warmes Low-Carb-Gericht: Würziger Blattspinat mit scharfem Senf und geschmolzenem Bergkäse direkt aus der Tasse. Perfekt als leichter Snack oder schnelles Abendessen.

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Peter Hummel

30 Minuten

Spaghetti mit Vitello tonnato und Basilikumblättern

Eine raffinierte Pasta-Variante des Klassikers: Al dente Spaghetti treffen auf eine cremige Sauce aus Thunfisch, Kapern und Crème fraîche, verfeinert mit Zwiebeln und frischem Basilikum.

Peter Hummel

90 Minuten

Selbstgemachte Käsecracker

Knusprige Käsecracker aus altem Allgäuer Bergkäse, buttrig und würzig. Einfacher Teig, dünn ausgerollt und goldbraun gebacken – ideal als Snack oder Beilage.

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Peter Hummel

40 Minuten

Runzelkartoffeln mit Salzkruste und Erbsen-Pesto

Würzige Runzelkartoffeln mit feiner Salzkruste, serviert mit einem frischen, proteinreichen Erbsen-Pesto. Ein unkomplizierter Klassiker mit modernem Twist – ideal als Snack oder Beilage.

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Peter Hummel

30 Minuten

Nudel-Salat mit Mais, Bacon und Ahornsirup

Herzhaft-süßer Nudelsalat mit knusprigem Bacon, Mais und Paprika. Das cremige Joghurt-Dressing mit Ahornsirup und Senf sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Peter Hummel

60 Minuten

Gefüllte Pasta mit gerösteten Sesamkernen

Raffinierte Pasta-Kreation: Eine würzige Füllung aus Spinat, Feta, Walnüssen und Berberitzen trifft auf knusprig gerösteten Sesam. Ein vegetarisches Highlight mit feiner Honig-Zitronen-Note.

Pappardelle mit Ente und Salbei-Blättern

Peter Hummel

Marillenkuchen mit Eierlikör und Streuseln

Ingredients

Zutaten

Für den Teig

Für die Streusel

Directions