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Knusperkäse aus Camembert, mit Mais und Zwiebeln

Name: Knusperkäse aus Camembert, mit Mais und Zwiebeln
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Reis mit Wildreis; 1 pieces kleine Zucchini; 1 pieces rote Paprikaschote; 1 kleine Stange Lauch; 2 pieces rote Zwiebeln; 1 Zehen Knoblauch; 5 EL Kokos-Öl (oder Avocado-Öl, ideal für hohe Temperaturen); 100 g Gemüsemais (aus der Dose); 1 Prise Salz (aus der Dose); 1 Prise Pfeffer; 3 EL Cornflakes; 3 EL Paniermehl; 4 pieces Camemberts (à 125 g, 45 % Fett i. Tr.); 2 EL Milch; 2 EL Mehl; 2 pieces Eier

Ingredients

Portion

Zutaten

200g

Reis mit Wildreis

1pieces

kleine Zucchini

1pieces

rote Paprikaschote

1kleine Stange

Lauch

2pieces

rote Zwiebeln

1cloves

Knoblauch

5tbsp

Kokos-Öl(oder Avocado-Öl, ideal für hohe Temperaturen)

100g

Gemüsemais(aus der Dose)

1pinch

Salz(aus der Dose)

1pinch

Pfeffer

3tbsp

Cornflakes

3tbsp

Paniermehl

4pieces

Camemberts(à 125 g, 45 % Fett i. Tr.)

2tbsp

Milch

2tbsp

Mehl

2pieces

Eier

Nutritional value per serving

Energie

773 kcal

Fett

44 g

Eiweiß

36,2 g

Kohlenhydrate

57,9 g

Directions

1Reis nach Packungsanweisung kochen. Inzwischen das Gemüse putzen und waschen.Zucchini in Scheiben, Paprika in Stücke, Lauch in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und achteln, Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Das Gemüse in 1 EL heißem Öl 10 Minuten dünsten, zum Schluss den Gemüsemais zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

2Für den Knusper-Käse zuerst die Cornflakes zerkleinern, mit dem Paniermehl mischen und auf einen Teller geben. Das Ei auf einem Teller verquirlen. Die Camemberts mit der Milch befeuchten, durch das Mehl ziehen und in dem verquirlten Ei wenden. Den Käse anschließend in die Cornflakes-Paniermehl-Mischung drücken. Das restliche Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die panierten Käse bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 4 Minuten backen. Mit Reis und Gemüse servieren.

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Knusperkäse aus Camembert, mit Mais und Zwiebeln

Ingredients

Zutaten

Nutritional value per serving

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