Name: Kartoffelsuppe nach Großmutters Art mit Forellen-Filets
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln; 200 ml Sahne; 1 TL Thymian; 1 TL Basilikum; 500 ml Gemüsebrühe; 4 geräucherte Forellenfilets; 1 Prise Schnittlauch zum Garnieren

1Kartoffeln schälen, würfeln und in der Gemüsebrühe weichkochen, Sahne und Kräuter dazugeben, erhitzen, mit dem Pürierstab fein pürieren.

2Auf Teller verteilen, Forellenfilets in kleinen Stücken auf die Suppe legen, mit Schnittlauch bestreuen.

Kartoffelsuppe nach Großmutters Art mit Forellen-Filets

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