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Kabeljaufilets mit Paprika und Bouillon-Kartoffeln

Name: Kabeljaufilets mit Paprika und Bouillon-Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 pieces rote Paprikaschote (ca. 75 g); 200 ml Gemüsebrühe (Instant); 175 g Kabeljaufilet; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Meersalz; 1 EL schwarze Oliven (Glas, 30 g); 1 Prise Majoran (zum Garnieren); 1 Prise schwarzer Pfeffer (zum Bestreuen); 1 pieces Frischhaltefolie; 1 pieces Alufolie

Ingredients

Portion

Zutaten

½pieces

rote Paprikaschote(ca. 75 g)

200ml

Gemüsebrühe(Instant)

175g

Kabeljaufilet

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1tbsp

Zitronensaft

1tsp

Meersalz

1tbsp

schwarze Oliven(Glas, 30 g)

1pinch

Majoran(zum Garnieren)

1pinch

schwarzer Pfeffer(zum Bestreuen)

1pieces

Frischhaltefolie

1pieces

Alufolie

Preparation

35 Min.

Total time

Directions

1Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und in dünne Spalten schneiden. Brühe aufkochen. Kartoffeln darin ca. 15 Minuten garen. Paprikastreifen ca. 3 Minuten mitgaren.

2Inzwischen Fisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Fisch aufrollen und zuerst in Frischhaltefolie, dann in Alufolie wickeln. In siedendem Wasser 10 - 12 Minuten dünsten. Fisch herausnehmen, aus der Folie lösen und halbieren. Meersalz mit 2 TL Olivensud verrühren und über den Fisch träufeln.

3Kartoffeln und Paprika mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Brühe und den Oliven auf einem Teller anrichten.

4Fisch daraufsetzen und mit Majoran garnieren. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

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Ingredients

Zutaten

Preparation

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