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Herbstsalat mit Schinken und gebratenem Gemüse

Name: Herbstsalat mit Schinken und gebratenem Gemüse
Total time: 50 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Champignons; 3 pieces Paprikaschoten; 2 pieces Zwiebeln; 1 pieces Zucchini; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 100 g gekochter Schinken; 4 EL Apfelessig; 2 EL Olivenöl; 1 EL Senf (körnig); 1 EL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ingredients

Portion

Für den Salat

500g

Kartoffeln

200g

Champignons

3pieces

Paprikaschoten

2pieces

Zwiebeln

1pieces

Zucchini

1Schuss

Öl

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

100g

gekochter Schinken

Für das Dressing

4tbsp

Apfelessig

2tbsp

Olivenöl

1tbsp

Senf(körnig)

1tbsp

Honig

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

Preparation

50 Min.

Total time

Directions

1Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit etwas Öl und ordentlich Salz und Pfeffer mischen. Auf dem Backblech ausbreiten und bei 200 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Schinken in Streifen schneiden und kurz in der Pfanne anrösten.

2Die Dressingzutaten gut mischen, über das noch warme Röstgemüse geben, kurz durchziehen lassen, den Schinken darüber streuen und noch warm servieren.

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Herbstsalat mit Schinken und gebratenem Gemüse

Ingredients

Für den Salat

Für das Dressing

Preparation

Directions