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Grüne Nudeln mit Schafskäse und Peperoni-Ringen

Name: Grüne Nudeln mit Schafskäse und Peperoni-Ringen
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g grüne Nudeln (z.B. aus dem Reformhaus); 2 pieces rote Zwiebeln; 1 pieces kleine Salatgurke; 400 g Schafskäse; 2 pieces rote Peperoni; 1 EL mittelscharfer Senf; 8 EL Rotweinessig; 75 ml Gemüsebrühe; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Zucker; 0.5 Bund Thymian; 100 g grüne Oliven

Ingredients

Portion

Zutaten

300g

grüne Nudeln(z.B. aus dem Reformhaus)

2pieces

rote Zwiebeln

1pieces

kleine Salatgurke

400g

Schafskäse

2pieces

rote Peperoni

1tbsp

mittelscharfer Senf

8tbsp

Rotweinessig

75ml

Gemüsebrühe

6tbsp

Olivenöl

1pinch

Salz

1pinch

Pfeffer

1pinch

Zucker

½Bund

Thymian

100g

grüne Oliven

Nutritional value per serving

Energie

731 kcal

Fett

42,8 g

Eiweiß

28 g

Kohlenhydrate

59,3 g

Directions

1Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Die Zwiebeln schälen und in Spaltenschneiden. Die Gurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden. DenSchafskäse in Würfel, die Peperoni in Ringe schneiden.

2Senf, Essig, Brühe und Öl verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. DenThymian waschen und klein schneiden. Penne, Schafskäse, Gurke, Peperoni, Zwiebeln und Oliven in einer Schüssel vermengen, mit dem Dressing anmachen und den Thymian darüber streuen.

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Ingredients

Zutaten

Nutritional value per serving

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