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Currywurst mit scharfer Sauce und Pommes

Name: Currywurst mit scharfer Sauce und Pommes
Ingredients: 1 Flasche Tomatenketchup (500 ml); 2 kleine Zwiebeln; 3 EL Balsamico (dunkel); 2 EL Honig; 2 EL Currypulver; 1 Prise Chili (oder Cayennepfeffer); Sojasauce; Olivenöl; Tomatenmark; Wasser

Ingredients

Portion

Zutaten

NaNFlasche

Tomatenketchup(500 ml)

NaN

kleine Zwiebeln

NaNtbsp

Balsamico(dunkel)

NaNtbsp

Honig

NaNtbsp

Currypulver

NaNpinch

Chili(oder Cayennepfeffer)

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Sojasauce

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Olivenöl

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Tomatenmark

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Wasser

Directions

1Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Olivenöl glasig dünsten. Etwas Tomatenmark dazugeben und mit wenig Wasser ablöschen. Ketchup, Essig und Honig dazugeben und bei kleiner Hitze leicht köcheln lassen. Der Essig darf nicht zu schnell verdampfen. Dann die Sojasauce und die anderen Gewürze dazugeben. Gut umrühren, ggf. noch etwas Wasser dazugeben. Abschmecken, ob noch etwas Curry oder Chili dazu soll.

2Entsprechend viele Würste einschneiden und in Öl braten. Mit der Sauce übergießen.

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