Knusprig, würzig und herrlich vielseitig: Frühlingsrollen gehören zu den beliebtesten Snacks aus der asiatischen Küche. Kein Wunder also, dass sie auch im Tiefkühlregal zahlreich vertreten sind. Doch wie gut sind die fertigen Varianten wirklich – und lohnt sich der Griff zur selbstgemachten Alternative?
Unser Foodredakteur Peter Hummel hat den Versuch gewagt und Frühlingsrollen in der eigenen Küche zubereitet. Sein Fazit: Mit ein wenig Vorbereitung gelingt der Snack überraschend einfach – und geschmacklich liegen selbstgemachte Rollen klar vorne. Frisches Gemüse, aromatische Gewürze und die Möglichkeit, die Füllung individuell anzupassen, machen den Unterschied.
Besonders praktisch: Die Zutaten sind in jedem Asia-Shop erhältlich, und auch Anfänger kommen mit etwas Geduld schnell zum Ziel. Ob klassisch mit Gemüse, mit Hähnchen oder vegetarisch – der Kreativität sind kaum Grenzen gesetzt.
